Un espresso excelente y preciso tendrá un aroma fuerte y de alta calidad que huele fresco
¿Alguna vez has escuchado a un amante del espresso decir: “¡Simplemente quieres probar un café agradable y preciso!” y desconcertado lo que significaban? Déjame darte una explicación de lo que significan, para qué sirven en el café fino correcto, y te ayudaré a que pruebes a elegir el mejor espresso para ti.
Todo se reduce a la pregunta principal: ¿Cuál es el mejor café apropiado? Un verdadero espresso de primera clase tendrá un aroma fuerte de primera clase que huele fresco.
Los frijoles no deben sentirse demasiado grasosos o secos. Los frijoles enteros no deberían ser duros como una roca ni desmoronarse fácilmente entre los dedos. Los envases deben tener válvula unidireccional y cierre hermético.
Hay mucho más para elegir un café perfecto, pero esas son las primeras cosas que debe buscar. ¡Veamos esto más a fondo para que tú también puedas convertirte en un espresso sazonado!
Qué buscar en un café de buena calidad
Encontrar el espresso correcto requerirá un poco más de esfuerzo que ir genuinamente a su tienda de comestibles más cercana y enganchar el primer paquete que vea. También puede ser más fácil simplemente agarrar una lata de café y regresar a casa, pero ahora no te estás haciendo ningún favor.
Es realmente posible encontrar un espresso decente de esta manera, pero su taza de Joe puede querer ser mucho más alta si termina y se toma un momento para seguir esta guía. En poco tiempo, terminará siendo una segunda naturaleza para usted y es posible que ni siquiera tenga que pensar: simplemente reconocerá un espresso brillante cuando lo encuentre.
Entonces, ¿cómo descubres un excelente café fino? Compruebe estos factores más importantes antes de comprar.
El empaque del café es importante
Elija maletas herméticas porque permiten que el café se desgasifique de forma segura impidiendo que entre oxígeno en la bolsa
Ya no es el tono del empaque o la moda de la fuente lo que quiere temer. Preste atención al tipo de embalaje y cómo funciona.
Evite las latas de lujo, las latas de "café" habituales y otros recipientes rígidos. A medida que estas aplicaciones se vacían de frijoles, queda más aire adentro, lo que hace que los frijoles se vuelvan rancios y desagradables con el tiempo.
Las maletas herméticas son las mejores, ya que mantienen los requisitos previos deseables dentro de la bolsa para mantener su espresso fresco. Los agradables programas de espresso tienen sellos unidireccionales cerca de la parte superior. Estos permiten que el café se desgasifique de forma segura, a menos que permita que entre más oxígeno en la bolsa.
Las bolsas que no tienen sellos unidireccionales también retienen mucha humedad y gasolina mientras sellan una mayor cantidad de oxígeno. Este es el mejor suelo de cultivo para los microorganismos que harán que su espresso se vuelva rancio rápidamente.
Las bolsas permiten a los compradores expulsar el aire adicional. A medida que se deshaga de los frijoles, vuelva a sellar la bolsa, dóblela hacia abajo para eliminar la mayor cantidad de aire posible. Muchas aplicaciones de espresso vienen con cremalleras resellables y cinta para mantener la bolsa cerrada de forma segura.
Si el suyo no tiene la cinta adhesiva para ayudar a sellarlo, cualquier cinta que tenga en casa servirá.
Características visuales de frijoles enteros
Los granos de café vienen en dos tipos esenciales. Arábica y Robusta comparten algunas similitudes, sin embargo, producen cervezas muy distintas. Parte del espresso fantástico es Arábica, mientras que los granos de Robusta se usan normalmente para café instantáneo.
Los tuestes más oscuros tendrán un sabor más amargo. El tiempo de tueste más largo hace que la mayor parte de los aceites salgan a la superficie, por lo que los granos tostados más oscuros tienen que tener una apariencia apenas aceitosa. Los granos tostados más claros parecerán un poco más secos, pero no deben ser polvorientos.
Encontré una información visible extraordinariamente excelente aquí. Es una región adecuada para comenzar, con fotos excepcionales para mostrar las diferencias. Cubre frijoles totales y premolidos, aunque realmente recomiendo seguir con frijoles totales para que comprenda lo que está obteniendo.
Tome un olor del aroma
El aroma de su espresso es tan vital como la apariencia. Este será un indicador excepcional de cómo sabrá el espresso. Con el tiempo, comenzará a pronunciar variaciones refinadas de inmediato simplemente a través del olfato. Eso es útil cuando desea almacenar dinero en efectivo para evitar el horrible café antes de comprarlo.
Un espresso fantástico exacto no tendrá olores rancios, agrios o "desagradables". Ya no debe hacer que arrugues las fosas nasales o que te alejes. El espresso rancio ha estado sentado demasiado tiempo y los aceites han comenzado a apagarse. ¡Evita esto!
Si el espresso huele a quemado o demasiado amargo, omítelo. Se tostó demasiado tiempo y el sabor será más parecido al carbón que a un café limpio.
¿Tus frijoles huelen casi crudos? No se asaron lo suficiente. Esto hará que los granos sean muy difíciles de moler y el estilo será amaderado o similar a una planta en lugar del sabor básico del espresso. ¡No se llene de granos tostados con café con leche! Hay una diferencia.
Dicho todo esto, un aroma fuerte es genial. Te ayuda a oler las gamas únicas de estilo que experimentarás. ing con esa primera taza. Sin embargo, si es un olor fuerte y desagradable, pasa a la siguiente bolsa de frijoles.
El sabor del espresso está muy influenciado por el tiempo de tueste, el método y la frescura de los granos de espresso.
Hay muchas formas de predecir la calidad del espresso antes de probar una gota. Sin embargo, todas las investigaciones del mundo no pueden compensar el hecho de traer algunos domésticos e intentarlo.
El perfil de estilo estará muy influenciado por el tiempo y el método de tueste. La frescura también juega un papel importante aquí.
El espresso viejo y rancio tendrá un sabor plano y susceptible. El espresso fresco explotará con sabor desde la primera gota hasta el último sorbo.
Dependiendo de su tueste deseado, querrá ponerle precio al espresso según la amargura, la dulzura y cualquier tono mayor. Un montón de increíbles y excelentes espressos vienen con sabores añadidos. Asegúrese de reflexionar sobre estos sabores adicionales cuando califique su nueva compra de espresso. ¡Un sabor de mala calidad llevado a un espresso extremadamente bueno puede estropear su Java!
Eche siempre un vistazo a su nuevo espresso negro primero. Esto le ofrece un efecto correcto del sabor y la calidad estándar. Después del primer sorbo, vaya de antemano y agregue sus materias tradicionales y péinelo nuevamente. Sus ingredientes no deben dominar el sabor del café, sino agregarlo y embellecerlo.
Si el sabor a hierbas del café se enmascara fácilmente con los aditivos, el espresso también puede ser viejo o simplemente no tener la calidad adecuada. Por supuesto, si agrega suficiente leche y azúcar a cualquier café, puede cubrir el sabor. Sin embargo, si vas a hacer eso, ¡tendría que preguntarte por qué te preocupaste por obtener un espresso de alta calidad para empezar!
La regla de oro para elegir café de buena calidad
De todas las recomendaciones que te he dado en este artículo, la más importante es la regla de oro para seleccionar el café. “Fresco es mejor.”
Muchos humanos están de acuerdo con que el espresso nunca sale mal. Esto ya no es verdad. La realidad es que el espresso proviene de una fruta. ¿Conoces algún fruto que dure para siempre? De ruta no!
Por otro lado, algunas personas están de acuerdo con que el espresso se volverá horrible después de solo dos semanas. Esto es además falso. La lata de espresso bien guardada se cierra por más tiempo. Simplemente desea saber qué hacer y cómo manejar los granos de café completos.
Tiene sentido, ¿verdad? Pero entonces, ¿cómo sabe si su espresso es fresco? Esto es sinceramente bastante simple.
Un buen gran espresso tendrá una fecha de "tostado" impresa en el paquete. No confunda esto con una fecha de caducidad. Si ve un paquete de espresso con una fecha de caducidad y ahora no una fecha de tostado, pase de largo. Saber cuándo se tostó el espresso es realmente vital para hacer una taza de café de calidad.
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